脫水后的產品會隨著熱氣流的上升而上升，并且這個分級環也會將大顆粒處理下來，而小顆粒就會從環中心排出機器的外面，并且通過旋風分離器還有除塵器回收，還有一些大塊的會在受離心力的作用下甩向器壁，也會重新落到底部，這主要是該干燥機的基本配置有所不同。

  馬鈴薯蛋白閃蒸干燥機基本配置：

  1、進風采用雙風道切向進風，保證進風動態平衡，避免積料。設有水夾套，杜絕熱敏性物料的焦化、變色，主塔設置旋流片有效控制成品終水份和細度。

  2、干燥氣流進入干燥室底部，產生強烈的旋轉氣流，對器壁上的物料產生強烈的沖刷帶出作用，消除粘壁現象。出料采用關風機出料，防止收集系統積料。

  3、本系統負壓操作，抑制跑、冒、滴、漏，設置排污口便于清理。該機配備了螺旋加料器，使物料能均勻、定量、連續、穩定的加入干燥機內。

  4、干燥機的關鍵部件易更換，關鍵控制參數可調，以調整物料停留時間，適應多品種物料的干燥需要。

  馬鈴薯蛋白閃蒸干燥機優點：

  首先根據其工作性質，它是屬于氣流型的干燥，所以其能耗是很高的。其次因為其物料在干燥機中進行高速運動時，會對設備的磨損非常嚴重，這樣也會降低設備的壽命。而在其后期除塵的過程中，其前期風機的設備投資也是很大的。